Bu blogda artık bol bol güzel yemek tarifleri olacak haberiniz olsun arkadaşlar. Çünkü ben deli gibi sağlıklı yaşam ve sağlıklı beslenme ile ilgilenmeye başladım hadi hayırlı olsun. Mercimekli diyet salata ise benim bol bol yaptığım ve yediğim lezzetli tarifler arasında. Hem diyet hem lezzetli tarif daha ne olsun.

Mercimekli diyet salata tarifime geçmeden önce mercimekle ilgili bazı bilgiler vermek istiyorum ki eminim sizin de işinize yarayacak şeyler bunlar.

Yeşil Mercimeğin Faydaları

• A vitamini, B grubu vitaminleri , K vitamini ve C vitamini içermektedir.
• İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde metabolizmanın canlı ve sağlıklı kalmasını sağlar.
• Folik asit kaynağıdır ve kalp rahatsızlıklarında, osteoporozda ve hamilelikte vücudun ihtiyaçlarını karşılar.
• İçerdiği lifler sayesinde hazımsızlığa yardımcıdır.
• Kolesterolü düşürür, kalp ve damar sağlığını destekler.
• Yavaş sindirildiği için kolay acıktırmaz.
• Antioksidan olması sebebiyle hücre yenilenmesini destekler.
• Demir içeriği bakımından zengindir bu da adet dönemlerinde ağrıların azalmasına yardımcı olmasını sağlar.
• Beyin ve sinir sistemini korur.
• Magnezyum içeriği sayesinde böbrek sağlığını korur.

Mercimekli Diyet Salata Tarifi

• 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane domates
• 1 adet rendelenmiş havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Taze soğan veya kırmızı soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Arzuya göre kırmızı pul biber

Biberleri, domatesleri, soğanları küçük küçük doğrayıp içine rendelenmiş havuçları ekleyin. Maydanozları ve dere otlarını ince ince kıyın, sarımsakları ezin.  Büyük ve karıştırmayı kolay kılan bir kabın içerisine haşlanmış mercimekleri, doğranmış ve kıyılmış sebzeleri, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve biberleri ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırın. Mercimekli diyet salatata hazır afiyetle yiyin!

Ben beslenme düzenimde bu salataya çokça yer veriyorum. Nedenlerini de zaten üstte güzelce sıraladım. Son zamanlarda özellikle kolesterolüm çok yükselmiş olduğundan ve ben ilaç kullanmak istemediğimden kolesterol düşüren yiyeceklere yöneldim. Hem lezzetli hem de sağlıklı tarifler vermeye devam edeceğim blogda çünkü gördüğüm üzere bu tür tarifler sizin tarafınızdan da çok okunuyor. Herkese faydalı olmak istediğim için yaptıklarımı burada paylaşıyorum, umarım elimden geldiğince yardımcı olurum. 

Hepinize şimdiden afiyet olsun!