Masterchef izleyenler ve Çerkez tavuğu tarifi arayanlar, çerkez tavuğu nasıl yapılır bilmeyenler toplanın buraya. Harika bir Çerkez tavuğu tarifi veriyorum şimdi size. Adından anlaşıldığı gibi Çerkez tavuğu Çerkez’ler tarafından yapılan bir meze çeşididir.

Çerkez tavuğu, evde kolayca yapılabilecek çok pratik lezzetlerden biri. Didilmiş tavuk etleri ve ceviz içi ile yapılan bir tür meze çeşidi aslında. Özellikle kalabalık misafir sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biri Çerkez tavuğu.

Çerkez Tavuğu için Gerekli Malzemeler

1 adet bütün tavuk
2 – 3 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı tavuk suyu

Çerkez Tavuğu Sosu için Gerekli Malzemeler

Tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Çerkez Tavuğu Tarifi

Bir bütün tavuğu suda haşlayın. Suda haşladığınız tavuğu lif lif ayırın. Bayat ekmek içlerini 1 bardak tavuk suyu ile ıslatın. Cevizleri iyice ezin. (bir tülbent ile ezdiğiniz cevizleri sıkın. Çıkan yağı sos içinde kullanmak üzere ayırın.)

Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştırın. Bu malzemeye didilmiş tavukları da ilave edin. Ayırdığınız ceviz yağı, yeteri kadar tereyağ ve kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdirin.

1 gün dinlendirip afiyetle yiyin!