Havalar ısındı, artık buzdolabının dışında bırakılan yiyecekler çok çabuk bozuluyor. Geçen günlerde verdiğim bir çok siparişte maalesef sütler hep bozuk geldi eve, oysa hepsinin son tüketim tarihine daha çok vardı. Eğer dikkat etmezsek besin zehirlenmesi yaşamaktan kaçışımız yok demektir.

Besin zehirlenmelerine dikkat edin!

Besin zehirlenmesi genel olarak mide bulantısı, kramp, karın ağrısı ve ishal gibi belirtilerle ortaya çıkar. Eğer yiyecekleri dikkatli yıkama ve pişirme işlemlerinden geçirmezsek ve hatta saklama koşullarına dikkat etmezsek yiyeceklerin bozulması ve sonucunda da zehirlenmeye yol açmaları işten değil. Özellikle sıcak yaz havalarında et, balık, tavuk, süt ve yumurta gibi besinler çok çabuk bozulurlar.

Besin zehirlenmesini önlemek için neler yapmalıyız

Et, balık ve tavuk gibi besinlerin kesiminde kullanılan bıçak ve tahtaları çok iyi yıkayın.

Açıkta satılan besinleri almamaya çalışın.

Yiyecekleri hazırlamaya başlamadan önce ellerinizi iyice yıkayın.

Besinleri pişirirken dikkatli olun, az pişmiş besinlerden bakteri bulaşabilir.

Buzdolabında et ve sebzeleri ayrı bölmelerde saklayın.

Pişmiş yiyecekleri oda sıcaklığında bırakmayın.

Buzdolabına koyduğunuz besinleri düzgün paketleyin.

Dondurulmuş besinleri çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın.

Besin zehirlenmesi halinde neler yapmalıyız

Yukarıda saydığım belirtilerden bir kaçını yaşıyorsanız mutlaka bir hekime danışınız. Besin zehirlenmesi sırasında kusma ve ishal ile kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine koyulması önemlidir, eğer doktor gerekli görürse serum ve ilaç ile destek verecektir.

Sağlığınız her şeyden değerlidir, kendinize iyi bakın.